2010年05月13日

理想の店主

P1010691.jpg

パソコンで作ったメニューが、どうもダメなので
大きなのを一つ作って壁に下げました。
超アナログ手作業貼り絵です・・・
しかも内装やってたときの梱包段ボール再利用だし・・・
細かい説明なしのシンプルメニュー。
これでいいのか?
一応値段だけはわかりますが。

無料試食試飲期間から、オープンにかけて
友達や家族や、ネットで見た方がぽつぽつ見えて
楽しく過ごせました。
しかし、その最中からいろいろ反省や迷いがあります。

元々、よく言えばオープン
悪く言えばあけっぴろげ?あけすけ?な性格のせいで
お客様とのキョリの取り方がわからない。
しゃべりすぎてしまう。
もちろんお友達と来ておしゃべりされてる方には
ゆっくり楽しんでいただこうと思うので
離れて静かにしていますが
ひとりでお越しの方に
何か話しかけられたりすると
つい、たくさんおしゃべりしちゃう。
ああ、反省。
もう、いい年なんだから
落ち着いた女性になりたいものです。
静かで、普段存在感は消えていて
でも必要な時にはすっと出て来る、ような
控えめ店主になりたいのになぁ〜

あと、うっかりミスも多いし
3人以上の来店にはひゃあっとあわてちゃうし
朝の仕込みはいつもバタバタだし
買い物は忘れるし
コーヒー豆こぼすし
(これ、大変だった、掃除・・・)
本読んでてお客様に気付かないし
トイレットペーパー切らすし etc...etc...

お客様に見捨てられる前に
もうちょっと、しっかりしなきゃ。
posted by mintcafe at 20:26| Comment(0) | TrackBack(0) | カフェ日記&お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月12日

日替わりケーキ

P1010654.jpg

5/11(火)初日のケーキは
刻んだピスタチオとマロングラッセ入りクリームのロールケーキ

5/12(水)の日替わりケーキは
レモンチーズクリームのケーキ

5/13(木)の日替わりケーキは
レモンチーズクリームをサンドしたクッキー

ケーキやスコーンが残ったら
もれなく息子16歳の胃袋に入ります。
息子をメタボにしないためにも
みなさん、食べにきて下さい(笑)
posted by mintcafe at 21:13| Comment(0) | TrackBack(0) | カフェ日記&お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月07日

無料お試し期間

昨日から、ソフトオープンと言うか
試食サービスをしています。

メニューにあるモノ、なんでも無料で味見していただいています。
ないものもありますが・・・(すみません)
無料である以外は、普通の営業と同じように開けていますので
お近くの方、ご遠慮なくどうぞお越し下さい。

今日は雨ですが、10時半頃〜5時頃までやっています。
明日の土曜日も同じようにするつもりです。

その後定休の日月お休みして
11日火曜日から営業開始予定です。
posted by mintcafe at 07:48| Comment(0) | TrackBack(0) | カフェ日記&お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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